Assaporare il salato: alla scoperta delle deliziose delizie olandesi oltre Amsterdam

Assaporare il salato: esplorare le delizie olandesi da scoprire oltre Amsterdam

Benvenuto nei Paesi Bassi, un paese noto per i suoi paesaggi pittoreschi, i mulini a vento e, naturalmente, la sua deliziosa cucina. Mentre Amsterdam spesso ruba le luci della ribalta, c'è un mondo di delizie culinarie che aspettano di essere scoperte oltre le affollate strade della capitale. In questa guida culinaria ti accompagneremo in un viaggio gastronomico attraverso le gemme nascoste dei Paesi Bassi, esplorando piatti salati e prelibatezze locali che stuzzicheranno le tue papille gustative. Dal tradizionale formaggio olandese al delizioso cibo da strada, esploriamo le delizie olandesi da scoprire che ti faranno desiderare di più.

La delizia olandese del formaggio

Nessuna esplorazione della cucina olandese sarebbe completa senza indulgere nel cibo più iconico del paese: il formaggio. I Paesi Bassi sono famosi per la produzione di formaggio e la qualità e la varietà del formaggio olandese non hanno eguali. Fai un viaggio nell'affascinante città di Gouda, il luogo di nascita del famoso formaggio Gouda, per dare un'occhiata a questa tradizione culinaria. Passeggia nel colorato mercato del formaggio, dove grandi forme di formaggio sono impilate in alto, e osserva come gli abili commercianti di formaggio contrattano e negoziano. Non dimenticare di assaggiare una selezione di formaggi, che vanno da quelli delicati e cremosi a quelli piccanti e piccanti, e scopri il tuo preferito.

Questo articolo su Viaggio nei Paesi Bassi fornisce informazioni più approfondite sui diversi tipi di formaggio olandese, tra cui Edam, Maasdam e Leyden. Puoi anche conoscere la storia della produzione del formaggio nei Paesi Bassi e nelle varie regioni specializzate in tipi specifici di formaggio.

Stroopwafel: una dolce delizia olandese

Preparati a soddisfare la tua voglia di dolci con un'altra amata prelibatezza olandese: gli stroopwafel. Questi sottili biscotti waffle ripieni di sciroppo sono una vera delizia e una prelibatezza base nei Paesi Bassi. La popolarità degli stroopwafel si è diffusa a livello globale, ma c'è qualcosa di speciale nel concedersi uno stroopwafel appena preparato da una panetteria locale nei Paesi Bassi.

Visita la città di Gouda durante l'annuale festival Stroopwafel, che si tiene in estate, per vivere la vera magia di queste deliziose prelibatezze. Potrai osservare in prima persona l'arte di preparare gli stroopwafel, mentre la pastella viene pressata nelle piastre per waffle calde e poi divisa a metà per essere riempita con uno sciroppo appiccicoso simile al caramello. Non appena dai il primo morso, la dolcezza ricca e burrosa combinata con il centro appiccicoso ti trasporterà direttamente nel paradiso dei dessert.

Haring: una delizia olandese dello street food

Quando si tratta di cibo da strada, i Paesi Bassi hanno la loro offerta unica: l’haring. L'haring, o aringa cruda, è un'amata prelibatezza olandese apprezzata da secoli. Il pesce, tipicamente pescato nel Mare del Nord, viene pulito, sfilettato e servito con cipolle tritate e sottaceti. Il modo migliore per assaporare questa delizia olandese è darne un piccolo boccone e lasciare che i sapori si sprigionino sul tuo palato.

Il periodo migliore per provare la pesca è durante la tradizionale stagione delle aringhe, che in genere va da maggio a luglio. Dirigiti a Rotterdam, Scheveningen o in qualsiasi tradizionale stand di pesce nei Paesi Bassi per sperimentare questa autentica tradizione culinaria. Assicurati di seguire l'etichetta locale: tieni l'aringa per la coda, inclina la testa all'indietro e goditi il saporito pesce mentre ti scivola in gola.

Bitterballen: la delizia perfetta per lo snack da pub

Se stai cercando un delizioso spuntino da pub per accompagnare la tua birra olandese preferita, non cercare oltre bitterballen. Queste polpette fritte e di piccole dimensioni sono un alimento base nei bar e nei caffè olandesi e si gustano al meglio con un pizzico di senape.

Create addensando un brodo di carne con farina e mescolandolo con carne di manzo o vitello tagliuzzata, le bitterballen vengono poi impanate e fritte alla perfezione. Il risultato è un guscio croccante e dorato con un interno caldo e saporito. Le Bitterballen sono un piatto popolare nei Paesi Bassi e vengono spesso servite come antipasto o condivise tra amici.

Hollandse Nieuwe: la nuova delizia della cattura

Ogni anno, l'arrivo della Hollandse Nieuwe, o nuova cattura, segna l'inizio della stagione delle aringhe nei Paesi Bassi. Il primo barile di aringhe viene messo all'asta durante una cerimonia festosa e la gente si mette in fila per assaggiare il pesce appena pescato.

Tradizionalmente l'aringa viene servita cruda, con solo un tocco di sale. Per apprezzare appieno il sapore delicato, tieni l'aringa per la coda, inclina la testa all'indietro e lasciala scivolare in bocca. Il pesce tenero, unito alla leggera salsedine, crea una combinazione deliziosa che soddisferà sicuramente anche i palati più esigenti.

Esplorare le delizie culinarie olandesi oltre Amsterdam

Ora che abbiamo approfondito il delizioso mondo della cucina olandese, è tempo di partire per un'avventura culinaria fuori Amsterdam. Sebbene la capitale sia innegabilmente vivace, c'è molto da scoprire nelle regioni meno conosciute dei Paesi Bassi. Dalle delizie artigianali di Utrecht alle meraviglie del pesce della Zelanda, ogni regione ha le sue tradizioni e specialità culinarie uniche.

Utrecht: una delizia artigianale

Situata nel cuore dei Paesi Bassi, Utrecht è una città ricca di storia, arte e, naturalmente, delizie culinarie. Fai una passeggiata lungo i canali storici e fermati in una delle panetterie locali per assaggiare una fetta di Vlaai, una tradizionale torta olandese. Vlaai è disponibile in una varietà di gusti, dai ripieni di frutta dolce alle ricche creme pasticcere, ed è il trattamento perfetto da gustare con una tazza di caffè.

Per gli amanti del formaggio è d'obbligo una visita ai mercati del formaggio di Woerden e Bodegraven. Queste piccole città, situate appena fuori Utrecht, sono note per la loro eccellente produzione di formaggio. Guarda come il formaggio viene pesato, misurato e commercializzato e non dimenticare di assaggiare alcune delle deliziose varietà offerte.

Mentre sei a Utrecht, assicurati di visitare i birrifici locali e di sperimentare il mondo della birra artigianale olandese. La città ospita numerosi microbirrifici che producono una vasta gamma di birre uniche e saporite. Partecipa a una visita guidata e a una sessione di degustazione per conoscere il processo di produzione della birra e assaggiare alcune delle migliori birre che Utrecht ha da offrire.

Zelanda: una delizia per gli amanti del pesce

Se sei un fan dei frutti di mare, un viaggio in Zelanda è d'obbligo. Situata nella parte sud-occidentale dei Paesi Bassi, la Zelanda è rinomata per i suoi frutti di mare freschi e saporiti. Con la sua estesa costa, la regione offre un'ampia varietà di pesci e crostacei, tra cui cozze, ostriche e scampi.

Visita la pittoresca cittadina di Yerseke, conosciuta come la "capitale delle ostriche" dei Paesi Bassi, per provare il meglio dei frutti di mare della Zelanda. Fai un giro in barca tra i letti di ostriche, scopri di più sull'allevamento delle ostriche e concediti ostriche appena sgusciate direttamente dal mare.

Per un'esperienza culinaria davvero unica, prenota un tavolo in uno dei ristoranti stellati Michelin della Zelanda. Questi stabilimenti combinano gli ingredienti locali più freschi con tecniche innovative per creare capolavori culinari che delizieranno anche i palati più esigenti.

Groningen: un assaggio di tradizione

Dirigendoci verso la regione nord-orientale dei Paesi Bassi, arriviamo a Groningen. Questa regione vanta una ricca tradizione culinaria, con particolare attenzione a piatti sostanziosi e confortanti. Una delle specialità locali più famose è l'eierbal, uno spuntino fritto composto da un uovo sodo avvolto in uno strato di ragù di carne, passato nel pangrattato e poi fritto fino a diventare croccante.

Mentre sei a Groningen, assicurati di visitare un tradizionale stand di eierbal e di assaporare questa deliziosa sorpresa. La combinazione tra la cremosità dell'uovo e il gustoso ripieno di carne è un abbinamento perfetto per la cucina.

Conclusione

I Paesi Bassi sono un paese pieno di deliziose e deliziose sorprese culinarie. Dai formaggi di fama mondiale alle meraviglie dei frutti di mare, la scena gastronomica olandese soddisferà sicuramente anche i palati più esigenti. Oltre alle vivaci strade di Amsterdam, le regioni meno conosciute dei Paesi Bassi offrono un tesoro di sapori e tradizioni unici che aspettano di essere esplorati.

Quindi, la prossima volta che ti trovi nei Paesi Bassi, avventurati oltre la capitale e scopri le delizie olandesi da scoprire che ti faranno desiderare di più. Concediti formaggi ricchi e cremosi, soddisfa la tua voglia di dolci con deliziosi stroopwafel e immergiti nella cultura unica del cibo di strada. I Paesi Bassi sono un paradiso culinario che aspetta solo di essere assaporato.